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Kleinigkeiten Thailand

Kleine Leckereien für Zwischendurch....

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Zoom Kleinigkeiten Essen + Trinken - 1
Hier fällt niemand ins 11 Uhr Loch, denn rund um die Uhr bieten Strassenköche leckere Sachen an, die Lust auf mehr machen.
Bei der Bestellung bekommt man immer sein geordertes Gericht und ein Tütchen oder eine Schüssel Reis dazu, je nach Gericht normalen Duftreis oder bei Spiesschen den leckeren Klebreis. Das ist unabhängig davon, ob man an einem Strassenstand, in einer Thaikitchen oder einem richtigen Restaurant isst. Unbedigt empfehlenswert ist es, sich mehrere verschiedene Sachen auszusuchen, das steigert das Geschmackserlebnis und die Portionen sind sowieso etwas kleiner als gewohnt.


Zoom Satee - feine Fleischspiesse aus Thailand
Fleischgerichte
Wohlschmeckende Fleischspiesse (Satee) sind an jeder Ecke erhältlich, ob nun aus Rind, Schwein, Hühnerfleisch, die 10-30 Bath sind Sie allemal wert. Einfach mehrere verschiedene auswählen, eine Plastiktüte voll Reis dazu ordern und man hat dann ein komplettes Menue für nicht mal 2.- EUR. Die gegrillten Hühnerschenkel sind sehr lecker und schmackhaft gewürzt und unbedingt empfehlenswert und es gibt viele Arten von sehr schmackhaften, ab und an aber auch etwas schwierigen Würstchen. Da muss sich schon jeder selbst durchprobieren.

Zoom Leckere Garnelen vom Holzkohlegrill
Fischgerichte
Fich gibt es in verschiedenen Formen, den getrockneten, der vielen Europäern eher etwas schwierig die Speiseröhre runterrutscht und auch nicht alle Geschmacksknospen mit Begeisterungsstürmen klatschen lässt, oder aber den frisch auf Holzkohle gegrillten Fisch, der jedes Gourmetherz höher schlagen lässt. Und natürlich die vielen anderen leckeren Meeresfrüchte, wie Muscheln, die tollen Garnelen, und sogar Langusten gibt es direkt an der Strasse. Wer denkt, das gälte nur für die Meeresnahen Gebiete, der irrt, nur auf dem Land gibt es die Leckereien in der Süsswasserausführung. Ein bisschen teurer ist das Meeres,- See- oder Flussgetier schon, aber immer noch billiger als bei uns eine profane Wurst.

Zoom Seafood Suppe aus Thailand - Thom Kha Seafood
Suppen
Suppen sind eine Spezialität der Thais, ob nun „gegrillte Suppe“ wie im Bild rechts, oder die berüchtigten Tom Yam oder die Tom Kah, die deliziösen Nudelsuppen mit Schwein, Huhn oder knuspriger Ente. Fahrende Suppenküchen kommen auch gerne täglich um dieselbe Zeit an den Stammplatz des begehrten Kunden und liefern frei Haus. Für mich als bekennenden Suppenkasper ist Thailand ein Paradies. Nur die Reissuppe, die es morgens oft auch in den Hotels gibt, ist mir mit 3-4 Esslöffeln geröstetem Knoblauch zu Frühstück ein wenig zu streng ;-) Ansonsten gibt es übrigens zum Frühstück, vor allem, wenn man den Vorabend ein wenig zu intensiv genossen hat, nichts besseres als eine schöne scharfe Suppe. Da kehren sofort all die, sich im hochprozentigen Geist aufgelösten Geister wieder zurück.

Zoom Gegrillte knusprige Heuschrecken mag nicht jeder!
Knuspriges
Nicht jedermanns Sache sind die kleinen gerösteten Heuschrecken, Käferlarven oder Käferchen. Noch etwas schwieriger sind für mich die Maden, Käverlarven oder die Skorpione. Naja, kann man, muss man ja aber nicht. Man sagt zwar, dass diese ausgesprochen lecker wären, aber aufgrund der hohen Pestizidbelastung sollte man sich das nicht allzu häufig antun. Getrocknete und/oder fermentierte, plattgewalzte Tinten- oder sonstige Fischen bedürfen wegen Ihres Aussehens eines gewissen Mutes, sind aber eine schöne Knabberei zum Bier. Apropos Knuspriges, in den südlichen Regionen fahren oft dreirädrige Mopeds an den Strassen entlang, die frisch geröstete, heisse Erdnüsse verkaufen… muss man mal probieren.

Tschin-Tschan
das sind ca. 3-4cm lange winzige Fischchen, die in Knoblauch-Chili-Öl knusprig ausgebacken werden. (Vergesst Kartoffelchips!) Diese Fischchen werden von fliegenden Händlern gebracht. Wenn man TschinTschan sagt, dann sollte man es mit einem Lächeln auf dem Gesicht sagen, denn sonst bedeutet das Wort: "Ich bin sauer" (Hat wohl was damit zu tun, dass die Minifische vor dem Essen mit Zitronensaft betreufelt werden)

Zoom Aromatische Früchte aus Thailand
Süsses und Fruchtiges
Ein schier endloses Angebot von frischem Obst gewährt eine ausreichende Vitaminversorgung. Die Auswahl an für Europäer unbekannten Obstsorten ist unglaublich, und manch einer stellt sich bei dem ersten Genuss doch relativ seltsam an. Die Gemüsehändler sind aber gerne behilflich und zeigen wie die einzelnen Früchte am besten genossen werden können. Einzelne Früchte zu kaufen ist kein Problem. Aber es gibt auch noch jede Menge an anderen süssen Dingen, kleine Kuchen, Jellys etc, jedoch sollte man dann schon zuckerfest sein, denn wenn süss, dann richtig.

Leckeres Thai Eis vom Grill?


Thailands Obst und Früchte

Ja, wer in Thailand so einen kleinen Spaziergang über den Markt macht und gerne lecker Früchte isst, der wird sich umschauen... Die Auswahl ist enorm und neben den in Deutschland erhältlichen Früchtchen wie Apfel, Birne, Orangen etc. findet man so das eine oder andere unbekannte und sehr leckere Obst.
Zoom Drachenfrucht Zoom Lychee Zoom Mangosteen
Zoom Papaya Zoom Passionsfrucht Zoom Rambutan Zoom Tamarinde Zoom Tangerine Zoom Zimtapfel Zoom Brotfrucht Zoom Kaki Zoom Karambole Zoom Pomelo Zoom Salak Zoom Stinkefrucht Zoom Chompoo Zoom Guave Zoom Jackfrucht
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