Essen Thailand - Reportagen, Dokus und Storys - Seite 4

Thailand Essen Blogbeiträge, Nachrichten, Dokumentationen und Geschichten

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Bangkoks Gastrosterne haben Zuwachs bekommen

Erster Michelin-Stern für junge indische Köchin

Die Chefköchin Garima Arora hat für ihr Restaurant namens „GAA" in Bangkok als erste indische Frau einen Michelin-Stern bekommen. Die 30-Jährige serviert in ihrem Restaurant „von ihrer Herkunft und ihren internationalen erfahrungen“ inspirierte Kü... ⇒weiter lesen

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Kochkurse in Thailand

Zu Gast an fremden Töpfen - ARD (HD 43:18 min)

Land und Leute kennen lernen - dazu gehört im Urlaub auch, die einheimischen Gerichte zu genießen. Wer es genauer wissen will, verbindet das Angenehme mit dem Nützlichen und gönnt sich am Urlaubsort einen Kochkurs. So erlebt Thailands Metropole Bangk... ⇒weiter lesen

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Zu Gast an fremden Töpfen: Kochkurs in Bangkok

Kochkurse im Urlaub - ARD (43:00 min)

Land und Leute kennen lernen - dazu gehört im Urlaub auch, die einheimischen Gerichte zu genießen. Wer es genauer wissen will, verbindet das Angenehme mit dem Nützlichen und gönnt sich am Urlaubsort einen Kochkurs. So erlebt Thailands Metropole B... ⇒weiter lesen

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Anthony Bourdain - Kulinarische Abenteuer

Heimspiel in Thailand (7TV 42:08 min)

Anthony ist eng mit Thailand verbunden: Seit 25 Jahren pendelt er zwischen den USA und dem asiatischen Land, um dessen kulinarische Spezialitäten auch in seinen Restaurants anbieten zu können... Gemeinsam mit Andy reisen Anthony und seine Crew in di... ⇒weiter lesen

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Das Geheimnis der Thaiküche

Kabel 1 - Abenteuer Leben täglich (17:07 min)

Goldene Tempel, Lotusblüten und leckere Gerichte- unser Foodexperte Furious Pete ist in Thailand unterwegs. Dabei besucht er eine Fabrik, die Thailands berühmte Fischsausse (Nam Plah) aus Anchovis herstellt, eine Garnelenfarm, die Weissgarnelen züch... ⇒weiter lesen

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Let´s Eat Thai Snacks - Essen aus Tüten

Die Superhomies in Bangkok mit Gronkh & Sarazar (1:11:24 h)

Während bei uns vor dem TV eher Chips, Flips oder Salzstangen geknabbert werden, gibt es in Thailand völlig andere "Leckereien": Kapitän Iglos Sackhaare, modrige Binden, Achselhaare eines Tintenfisches und weitere thailändische Leckereien werden v... ⇒weiter lesen

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Extremes Essen in Thailand

Gammelfisch und Wasserwanzen - Spiegel TV (42:38 min)

Marin Trenk ist Food-Ethnologe und auf der Suche nach "exotischen Köstlichkeiten". In Thailand probiert der Wissenschaftler Wasserwanzen, Hühnerkrallen und Innereien. Kein Job für Angsthasen - oder Vegetarier. Was hierzulande als ungenießbar gilt,... ⇒weiter lesen

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Currypaste selbst gemacht

Die Geschmacksjäger - Kabel1 (7:34 min)

Nach dem Besuch des berühmten Mae Klong Railway Markets, das ist der Markt, durch den mehrmals täglich die Züge Richtung Bangkok fahren, haben Moe und Hannes ein heißes Date: Sie dürfen helfen, rote Currypaste mit Chillies hausgemacht herzustellen. D... ⇒weiter lesen

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Asiatisch - Exotisches und kurioses Essen aus Thailand

Foodle -- Food & Recipe (13:34 min)

Unterwegs mit dem Koch des thailändischen Königshauses. Die thailändische Küche strotzt nur so von exotischen und skurrilen Spezialitäten. Asiatische Lebensmittel werden von Hobby-Essern genauesten unter die Lupe genommen und gecheckt, was da eigentl... ⇒weiter lesen

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Herstellung Reisschnaps Lao Lao

Die Geschmacksjäger - Kabel1 (6:08 min)

In einer Blechhütte befindet sich die Brennerei für den Reisschnaps Lao Lao. Hannes und Moe probieren und sehen zu, wie das alkoholische Getränk entsteht. Redet man von Reis, denken die meisten vermutlich als aller erstes ans Essen. Es gibt aber auc... ⇒weiter lesen

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Exotisches und kurioses Essen aus Thailand

Unterwegs mit dem Koch des ehemaligen Königs Bhumibol

Die thailändische Küche strotzt nur so von exotischen und skurrilen Spezialitäten. Asiatische Lebensmittel werden von Hobby-Essern genauesten unter die Lupe genommen und gecheckt, was da eigentlich dahinter steckt. Foodle -- Food & Recipe - 13:34 ... ⇒weiter lesen

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Schmutzige Shrimps

Die Geschäfte der Garnelen-Industrie - Phoenix (23:46 min)

Galten sie früher als Luxusprodukt, so sind sie mittlerweile Discounterware: Shrimps. Sie sind schmackhaft, fettarm und günstig. Allein 56.000 Tonnen der Krustentiere werden jährlich in Deutschland verzehrt. Die meisten Shrimps werden in Südostasien ... ⇒weiter lesen

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Thailand - Insekten als Nahrung

In einigen Regionen Asiens gelten Insekten als Delikatesse und als Heilmittel.

Das Spezialgebiet des jungen Anthropologen Kanwee Viwapanich ist die Entomophagie, das ist der Verzehr von Insekten. Je nach Region gelten unterschiedliche Insekten als Leckerbissen. In der Provinz Isan in Thailand werden beispielsweise Insekten - un... ⇒weiter lesen