6 Restaurants in Thailand unter den „World’s 50 Best 2025“ 🌟
Thailand beweist einmal mehr, dass es kulinarisch nicht nur Streetfood kann – sondern Weltklasse! Ganze sechs thailändische Restaurants haben es auf die prestigeträchtige Liste der „World’s 50 Best Restaurants 2025“ geschafft – ein fulminanter Beweis für die kreative Wucht, mit der sich die thailändische Gastronomie international Gehör verschafft.
Die „World’s 50 Best Restaurants“ gelten als das Oscar-Parkett der internationalen Gastroszene. Jedes Jahr kürt eine hochkarätige Jury aus Food-Journalist:innen, Küchenchefs und Expert:innen die besten Restaurants weltweit – auf Basis von Geschmack, Innovation, Gastfreundschaft und Erlebnisfaktor. Die Liste 2025 zeigt einmal mehr, wohin sich die kulinarische Welt bewegt – und diesmal ganz klar: Richtung Thailand!
Von waghalsiger Fusionsküche über regionale Gourmetkunst bis hin zur Wiederbelebung königlicher Rezepte: Diese Küchenchefs definieren neu, was man sich unter einem Dinner in Thailand vorstellen darf.
🥇 Platz 6 – Gaggan Anand (Bangkok)
Hier wird Kochen zur Rebellion – wortwörtlich. Der legendäre Gaggan Anand inszeniert progressive indische Küche mit wilden Einflüssen aus Thailand, Frankreich und Japan. Seine Gerichte sind nicht einfach Mahlzeiten, sondern kulinarische Statements mit Showcharakter. Hier gibt’s Schaum, Rauch, Emotion und jede Menge Geschmacksexplosion – serviert in einem rebellischen Fine-Dining-Ambiente, das bewusst mit Konventionen bricht. Wer das Menü übersteht, hat nicht nur gegessen, sondern etwas erlebt.
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🥈 Platz 13 – Potong (Bangkok, Yaowarat)
Chefköchin Pam hat mit Potong ein kulinarisches Kraftwerk inmitten Bangkoks Chinatown geschaffen. In einem restaurierten historischen Gebäude serviert sie kühn inszenierte Thai-Chinese-Fusion, bei der jede Komponente durchdacht und jeder Teller eine geschmackliche Reise ist. Gewürze, Aromen und Texturen verbinden sich zu einer Erfahrung, die Tradition und Innovation in Perfektion verschmelzen lässt – mit viel Persönlichkeit und Attitüde.
⇒ Potong Website
🥉 Platz 17 – Sorn (Bangkok)
Ein echtes Erlebnis auf 24 Gängen: Sorn bringt die Küche Südthailands auf ein neues Level. Die Zutaten stammen von kleinen Bauern und Fischern – oft selten, lokal und saisonal. Der Fokus liegt auf Geschichte, Handwerkskunst und Aromenvielfalt, die sich über das Menü hinweg entfalten wie ein Roman. Hier wird nicht einfach gegessen, sondern mit kultureller Tiefe und nachhaltigem Anspruch gefeiert.
⇒ Sorn ศรณ์ Website
🇩🇪 Platz 22 – Sühring (Bangkok)
Matthias und Thomas Sühring nehmen moderne deutsche Küche und verpassen ihr einen thailändischen Feinschliff – heraus kommt ein Menü, das zugleich nostalgisch und neu wirkt. Serviert wird in einer eleganten Villa mit Gartenblick, wo jedes Gericht Geschichten erzählt: von Kindheitserinnerungen, deutschen Klassikern und moderner Küchentechnik. Ein Euro-Thai-Erlebnis mit Michelin-Flair.
⇒ Mehr über Sühring erfahren
🍃 Platz 30 – Le Du (Bangkok)
Chef Ton zeigt mit Le Du, dass lokale Zutaten die Hauptrolle verdienen – wenn man weiß, wie man sie zum Strahlen bringt. Seine saisonalen Menüs basieren auf thailändischer Kulinarik, werden aber mit internationalen Techniken in moderne Meisterwerke verwandelt. Le Du ist gleichzeitig tief verwurzelt und weltoffen – eine Oase für Foodies mit Sinn für Authentizität und Innovation.
⇒ Le Du entdecken
👑 Platz 35 – Nusara (Bangkok)
In Nusara haucht Chef Ton den Rezepten des alten königlichen Thailands neues Leben ein – und zwar mit Stil. Serviert wird in einem charmanten Townhouse in Sichtweite des Wat Pho Tempels. Die Gerichte sind komplex, kunstvoll und voller Anspielungen auf Vergangenheit und Gegenwart. Tradition trifft Avantgarde – eine Hommage an Familie, Geschichte und das große Ganze der Thai-Küche.
⇒ Nusara besuchen
Thailand ist auf der kulinarischen Weltkarte nicht mehr zu übersehen
Diese Auszeichnungen sind nicht nur eine Hommage an den Geschmack, sondern auch an den Mut, kulturelle Wurzeln mit Innovationsgeist zu verbinden. Wer nach Thailand reist, bekommt mehr als scharfes Curry – er erlebt eine gastronomische Reise voller Wow-Momente.
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