MICHELIN Guide Thailand: 156 Bib Gourmand-Auszeichnungen

Kulinarische Erlebnisse auch für kleines Geld

Der MICHELIN Guide Thailand hat seine mit Spannung erwartete Bib Gourmand-Auswahl 2025 bekannt gegeben. Insgesamt wurden 156 Restaurants ausgezeichnet, darunter 20 neue Lokale, die für ihre qualitativ hochwertige Küche zu erschwinglichen Preisen bekannt sind. Die Bib Gourmand-Kategorie des MICHELIN Guide würdigt Restaurants, die exzellente Speisen zu einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis bieten, und ist eine wertvolle Orientierungshilfe für Feinschmecker, die außergewöhnliche Gerichte genießen möchten, ohne dabei das Budget zu sprengen.

Die Bib Gourmand-Auszeichnung ist nicht mit den berühmten MICHELIN-Sternen gleichzusetzen, hat aber einen hohen Stellenwert, insbesondere für Restaurants, die eine erschwingliche und dennoch hervorragende kulinarische Erfahrung bieten. Der Fokus liegt auf hoher Qualität und authentischer Zubereitung, die lokale Zutaten und traditionelle Kochtechniken in den Vordergrund stellt. In Thailand liegt der empfohlene Preis für ein Bib Gourmand-Gericht bei maximal 1.000 Baht pro Person.

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Erstmals aufgenommen wurde die Provinz Chon Buri. Besonders hervorzuheben ist die erstmalige Aufnahme von Chon Buri in den MICHELIN Guide. Die Küstenprovinz, die auch Pattaya umfasst, bietet eine beeindruckende Auswahl an Meeresfrüchten und lokaler Küche. Fünf Restaurants aus der Region haben sich einen Platz auf der Liste verdient und repräsentieren die Vielfalt dieser Küstenregion. Bangkok bleibt das kulinarische Herzstück der Liste, gefolgt von Chiang Mai, Phuket und Phang Nga, die weiterhin mit erstklassigen Restaurants vertreten sind.

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Die vollständige Liste der ausgezeichneten Restaurants und Garküchen wurde im Rahmen der MICHELIN Guide Thailand Zeremonie am 28. November 2024 präsentiert. Diese jährliche Veranstaltung würdigt nicht nur die Spitzenrestaurants des Landes, sondern betont auch die Bedeutung der thailändischen Esskultur für den globalen Kulinarikmarkt.

Der MICHELIN Guide Thailand 2025 zeigt, wie die thailändische Küche Tradition und Innovation verbindet und ist ein Beweis dafür, dass hervorragendes Essen nicht teuer sein muss. Mit 156 Restaurants, darunter 20 Neuzugänge, bietet die Liste eine erstklassige Orientierung für alle, die Thailands kulinarisches Erbe entdecken möchten. Ob traditionelle Straßenküche oder kreative Fusion-Küche – die Bib Gourmand-Liste lädt dazu ein, die Vielseitigkeit der thailändischen Gastronomie zu genießen.

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