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29.11.2018

Bangkoks Gastrosterne haben Zuwachs bekommen

Erster Michelin-Stern für junge indische Köchin

 Thailand Blog - 1
Die Chefköchin Garima Arora hat für ihr Restaurant namens „GAA" in Bangkok als erste indische Frau einen Michelin-Stern bekommen.

Die 30-Jährige serviert in ihrem Restaurant „von ihrer Herkunft und ihren internationalen erfahrungen“ inspirierte Küche.

Gelernt hat Arora in der renommierten französischen Kochschule „Cordon Bleu“, anschliessend verbrachte sie zwei Jahre in Dubai bevor sie in Kopenhagen in Rene Redzepis „Noma“ arbeitete, einem der meistausgezeichneten Restaurants der Welt. Danach arbeitete sie als Souschefin im Gaggan in Bangkok, welches zu einem der besten Restaurants Asiens zählt.

Michelin-Stern für indische Köchin in Bangkok (engl.)


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