Essen

Die Thai-Suppe, die fast 50 Jahre ununterbrochen kocht

Die Geheimnisse hinter dem perfekten Rindereintopf: Eine Geschichte aus Bangkok

Wattana Panich - Ekamai Bangkok Google Karte

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In einem kleinen Bistro in Bangkok, Thailand, gibt es eine kulinarische Attraktion, die seit knapp 50 Jahren die Aufmerksamkeit von Einheimischen und Touristen gleichermaßen auf sich zieht: ein Topf mit Rindereintopf, der ohne Unterbrechung gekocht wird. Dieses einzigartige kulinarische Erlebnis hat das Bistro zu einer legendären Institution in der Stadt gemacht.

Eine geheime Mischung aus Gewürzen und Kräutern, geschmortem Rindfleisch, rohen Rindfleischscheiben, Fleischklößchen, Kutteln und anderen Organen schwimmt in dem seit einem halben Jahrhundert tief blubbernden Bottich.

Die Geschichte dieses bemerkenswerten Eintopfs beginnt in den 1970er Jahren, als der Besitzer des Bistros beschloss, ein spezielles Rezept für Rindereintopf zu kreieren. Der Eintopf wurde aus hochwertigen Zutaten wie zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer geheimen Gewürzmischung zubereitet. Nachdem der Eintopf einmal gekocht wurde, entschied der Besitzer, dass er nie wieder aufhören sollte zu kochen.

Seitdem wurde der Topf niemals abgeschaltet oder erneut gestartet. Das Geheimnis hinter dieser kontinuierlichen Zubereitung ist die ständige Überwachung der Hitze und der Zutaten, um sicherzustellen, dass der Eintopf immer perfekt ist. Das Fleisch wird so zart, dass es fast auf der Zunge schmilzt, und die Aromen haben Jahrzehnte lang Zeit gehabt, sich zu vertiefen und zu intensivieren.

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Die Gäste des Bistros können den legendären Rindereintopf bestellen und genießen, der oft mit frischem Gemüse, Reis oder Nudeln serviert wird. Der Geschmack und die Qualität des Eintopfs haben sich über die Jahre hinweg herumgesprochen, und das Bistro ist zu einem beliebten Ziel für Feinschmecker geworden, die dieses einzigartige kulinarische Erlebnis erleben möchten.

Die ununterbrochene Zubereitung dieses Rindereintopfs hat dem Bistro einen Platz in den kulinarischen Geschichtsbüchern von Bangkok eingebracht und zeigt, wie Leidenschaft und Hingabe zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis führen können. Es ist eine Erinnerung daran, dass die besten Dinge im Leben Zeit brauchen und dass die Liebe zur Kunst des Kochens keine Grenzen kennt.

Wattana Panich Beef Broth
336 338 Ekkamai Rd,
Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110

Öffnungszeiten: Täglich von 9:00 bis 19:30 Uhr

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