Essen

Roti aus Thailand - So macht man die süsse Leckerei zu Hause

Die perfekte Kombination von Knusprigkeit, Süße und Geschmack

Roti wird oft meist auf thailändischen Straßenmärkten, an mobilen Ständen oder in kleinen Restaurants zubereitet. Es handelt sich um eine Art hauchdünnem Pfannkuchen, der aus Mehl, Wasser, Zucker und Salz hergestellt wird. Der Teig wird dünn ausgerollt und dann auf heißem Öl gebraten, bis er knusprig und goldbraun ist. Dieser einfache Roti-Teig kann auf verschiedene Arten serviert werden, je nach Vorlieben und Geschmack.

Eine beliebte Variante von Roti in Thailand ist der "Roti with Condensed Milk and Sugar". In diesem Fall wird der knusprige Roti-Fladen in Kondensmilch getaucht und mit Zucker bestreut. Darüber hinaus kann Roti auch mit verschiedenen anderen Belägen wie Bananen oder Schokolade serviert werden, was es zu einer flexiblen Leckerei für jeden Geschmack macht. Das Ergebnis ist ein süßes und klebriges Vergnügen, das perfekt zum Naschen oder als Dessert geeignet ist.

Eine herzhafte Variante ist beispielsweise "Roti with Chicken Curry". Hier wird der Roti-Fladen mit einer würzigen, cremigen Hühnercurry serviert, die oft mit Kartoffeln und Gemüse verfeinert wird. Die Kombination aus knusprigem Roti und herzhaftem Curry ist äußerst befriedigend und wird oft als Hauptmahlzeit genossen.

Roti Rezept für zu Hause

Hier ist ein einfaches Rezept für Roti, die köstliche Teigfladenvariante aus Thailand:

Roti aus Thailand - So macht man die süsse Leckerei zu Hause - Die perfekte Kombination von Knusprigkeit, Süße und Geschmack Bild 1

Zutaten:

1 Tasse Allzweckmehl

1/2 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Zucker

1/2 Tasse Wasser

Pflanzenöl zum Braten

Kondensmilch

Zucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Roti aus Thailand - So macht man die süsse Leckerei zu Hause - Die perfekte Kombination von Knusprigkeit, Süße und Geschmack Bild 2

In einer großen Schüssel das Mehl, das Salz und den Zucker vermengen.
Nach und nach das Wasser hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Man kann etwas mehr Wasser hinzufügen, wenn der Teig zu trocken ist, oder etwas mehr Mehl, wenn er zu klebrig ist.

Den Teig in kleine Kugeln teilen und sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche dünn ausrollen, bis sie ungefähr die Größe eines Tortillas haben.

In einer Pfanne etwa einen Esslöffel Pflanzenöl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, den ausgerollten Teig vorsichtig in die Pfanne geben.

Nun den Teig auf jeder Seite im Öl anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist, normalerweise dauert dies etwa 2-3 Minuten pro Seite.

Den gebratenen Roti aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Roti aus Thailand - So macht man die süsse Leckerei zu Hause - Die perfekte Kombination von Knusprigkeit, Süße und Geschmack Bild 3

Während der Roti noch warm ist, kann man ihn mit Kondensmilch beträufeln und Zucker darüber streuen, oder noch besser, gleich gesüsste Kondensmilch verwenden. Falte den Roti zweimal über die Diagonale der Mitte, um eine quadratische Tasche zu erhalten.

Die Rotis heiß servieren und genießen! Man kann auch kreativ sein und andere Beläge wie Früchte, Schokoladensauce oder Eiscreme hinzufügen, um eigene einzigartige Roti-Kreationen zu kreieren. Guten Appetit!

Global Snack: Roti aus Thailand

Auf der Insel Koh Klang im Süden Thailands essen die Bewohner auch gerne Roti. Der hauchdünne Teig aus Mehl, Eiern, Butter, Kondensmilch, Salz und Wasser wird mit Bananen oder einem extra Ei gefüllt. Aber auch ohne Füllung – einfach lecker!

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