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Salzgewinnung in Thailand

Verdunstung von Meerwasser für das weisse Gold

Video Ban Laem Salt Flats

Sicher sind Euch beim Anflug auf Bangkok schon mal die grossen rechteckigen Wasserflächen aufgefallen. Das sind zum Teil Shrimpsfarmen, aber auch sehr viele Salzfarmen, in denen aus Meerwasser - mit Hilfe der Sonne - das weisse Gold geerntet wird.

Die Salzgewinnung in Thailand, wo das traditionelle Handwerk der Salzproduktion aus Meerwasser noch heute praktiziert wird. In den flachen Küstengebieten Thailands wird Meerwasser in großen Salzfeldern verdunstet, um das kostbare weiße Gold zu gewinnen. Dieser jahrhundertealte Prozess ist nicht nur ein wichtiger Wirtschaftszweig, sondern auch ein fesselnder Anblick, der die Verbindung zwischen Natur und menschlicher Tätigkeit unterstreicht. Tauche ein in die Welt des thailändischen Salzes, von der Ernte bis zum Markt.

Die Gewinnung von Meersalz aus Meerwasser setzt ein warmes Klima voraus und erfolgt in mehreren Stufen. Zuerst wird das Meerwasser zur Vorkonzentration in mehrere hintereinander geschaltete Verdunstungsteiche gepumpt. In jeder Stufe erhöht sich der Sättigungsgrad der Sole und die Hauptmenge Gips wird ausgefällt. Die gesättigte Sole wird dann in Kristallisierteiche gepumpt, in denen die Endeindunstung erfolgt. Aus einem Kubikmeter Meerwasser können ca. 23 Kilogramm Meersalz gewonnen werden. Danach erfolgt die Salzaufbereitung. Analog der Gewinnung aus Meerwasser kann Salz auch aus Salzseen gewonnen werden. Diese enthalten meist bereits konzentrierte Salzlösungen und oft weniger Nebenmineralien als das Meer.

Sea salt harvesting field

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