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18.05.2018

So entsteht die Sweet Chili Sauce

Galileo Lunch Break (10:29 min)

Thailändischer Chili
Süß und scharf ist die bekannte Sweet Chili Sauce und alleine in Deutschland werden jedes Jahr 350 Tonnen der deliziösen Spezailität verzehrt.

Ob als Dip zu Krabbenchips oder als Sauce zu asiatischen Geflügel- oder Fleischgerichten, immer macht die süßscharfe, fruchtige Note eine gute Figur. Die Schärfe der Sauce lässt sich sehr gut durch die Auswahl der verwendeten Chilis individuell anpassen.

Aber wo wird diese hergestellt und was ist eigentlich drin?

Süße Chilisauce


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