Tödliche, toxische Kombination - Reisenews Thailand
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17.12.2023

Essen  

Tödliche, toxische Kombination

Was auch immer Du tust, trinke keinen Alkohol zur Durian und auch nicht danach

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Manche halten es für ein Ammenmärchen, aber ein hochrangiger Universitätsarzt hat bestätigt, dass eine Kombination aus der Stinkfrucht Durian und alkoholischen Getränken hochtoxisch sein und im schlimmsten Fall zum Tode führen kann...

Thailändische Medien berichteten über eine Frau, die einen Schock erlitt und mit dem Krankenwagen ins Krankenhaus gebracht werden musste. In einem Video war sie halb bewusstlos, ihre Augen rollten in ihrem Kopf und ihr Freund startete eine Mund-zu-Mund-Beatmung, um sie wach zu halten. Sie hatte drei Segmente der sogenannten Königin der Früchte gegessen und trank Stunden später zwei Bier, als ihr plötzlich heiß wurde und sie Schmerzen in der Brust verspürte.

Sie beschrieb Atembeschwerden, als ob ihr etwas im Hals stecken geblieben wäre. "Glauben Sie nicht denen, die sich damit brüsten, Bier mit Durian zu trinken", warnte sie. Inzwischen hat sie sich wieder erholt und gab an, sie habe die Durian drei Stunden vor dem Bier gegessen und "sich selbst vergessen".

Ein Militärangehöriger in Lampang war unter ähnlichen Umständen gestorben, was Dr. Jetsada, ein Wissenschaftler an der Chulalongkorn-Universität, zu der Aussage veranlasste: "Essen Sie keine Durian mit Bier - es ist wahr".

Medizinisch liegt der Grund für die Alkoholunverträglichkeit in der Hemmung des zum Abbau von Alkohol notwendigen Enzyms Aldehyd-Dehydrogenase. Durch die Behinderung der Verstoffwechselung von Alkohol gelangen giftige Substanzen im Alkohol - wissenschaftlich als Acetaldehyd bezeichnet - in unseren Blutkreislauf, vergiften uns in gewisser Weise und verstärken die Symptome, die man gemeinhin mit einem Kater in Verbindung bringt.

Ist er giftig? Ja. Unter normalen Umständen ist der Körper in der Lage, ein gutes Enzym namens Aldehyd-Dehydrogenase zu bilden. Es spielt eine Rolle bei der Umwandlung der schlechten Enzyme aus dem Alkohol in harmlose Fettsäuren und Kohlendioxid. Falls man jedoch gleichzeitig Durian konsumiert, können die darin enthaltenen Schwefelverbindungen verhindern, dass das gute Enzym genau das tun kann. Dies führt zu einer höheren Konzentration von Giftstoffen im Körper, die - wenn man alt ist oder an einer Grunderkrankung leidet - töten können. Das schreibt eine Studie der University of Tsukuba in Japan.

Übrigens gibt es ein ähnliches Problem in Kombination mit Alkohol - wenn auch weniger heftig - mit bestimmten, an sich völlig ungiftigen Speisepilzen, die man in europäischen Wäldern findet, wie z.B. dem Knotentintling, Stachelschirmling, Trichterling...

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