Essen Thailand - Reportagen, Dokus und Storys

Thailand Essen Blogbeiträge, Nachrichten, Dokumentationen und Geschichten

Essen  

Thai Gerichte glänzen in der Top 10 der globalen Kulinarik

Fast 400.000 User von Taste-Atlas wählen aus 11.000 Gerichten

Die thailändische Küche hat in der globalen Gastronomieszene erneut Anerkennung gefunden, wie aus den neuesten Bewertungen von Taste-Atlas hervorgeht. Für das Jahr 2024 wurden drei thailändische Gerichte in die Liste der Top 10 der besten Speisen der... ⇒weiter lesen

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Käsemacherin sorgt für Freude im tropischen Thailand

Ihr Ziegenkäse wird von Top-Gastronomen begeistert aufgenommen

Thailand ist bekannt für seine lebendige Street Food-Kultur und die Fülle an tropischen Früchten, aber Rachanikorn Srikong ist auf der Suche nach einer neuen Zutat für ihre Speisekarte - Käse. Die Landschaft des Königreichs ist geprägt von lebendi... ⇒weiter lesen

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Thai-Köchin gewinnt MasterChef Australia 2024

Köchin Nathale Thaipun - der neue Star im Gourmethimmel

"MasterChef Australia" ist eine australische Koch-Castingshow, die seit 2009 auf dem Sender Network Ten ausgestrahlt wird. Sie ist Teil der globalen "MasterChef"-Franchise, die in vielen Ländern ihre eigenen Versionen hat. In der Sendung treten Amate... ⇒weiter lesen

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Schärfetoleranz entwickeln - thailändische Küche mit Genuss

Chili meistern - Wie man sich an Thailands Schärfekultur gewöhnt

Wenn man ein Restaurant, in dem Thai-Food serviert wird, betritt, kann man oft bereits erahnen, dass hier die Speisen nicht nur köstlich, sondern auch oft sehr scharf sind. Thailändische Küche ist weltberühmt für ihre intensiven Aromen und die oft ni... ⇒weiter lesen

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Der größte Instant-Noodle Shop der Welt

Bis zu 400 Sorten im Good Noodleshop - Galileo Pro7 (6:58 min)

In einer faszinierenden Episode von Galileo auf ProSieben wird der größte Instant-Noodle Shop der Welt vorgestellt, der beeindruckende 400 verschiedene Sorten von Instant-Nudeln führt. Dieses einzigartige Geschäft, das Nudelliebhaber aus der ganzen W... ⇒weiter lesen

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Surprise Box aus Thailand

Welcher Snack ekelt Funda? - Galileo | ProSieben (9:40 min)

In dieser Episode von Galileo auf ProSieben taucht Funda in die faszinierende Welt der thailändischen Snacks ein. In der Sendung „Surprise Box aus Thailand“ stellt sie sich der Herausforderung, verschiedene traditionelle und exotische Leckereien zu p... ⇒weiter lesen

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Thailändische Trüffel: Entdeckung begeistert Feinschmecker

Thailand auf dem Weg zum Trüffel-Hotspot?

Feinschmecker weltweit dürfen sich freuen: Zwei Trüffelarten wurden im äußersten Norden Thailands entdeckt, was laut Wissenschaftlern eine Premiere für Südostasien darstellt. Forscher der Universität Chiang Mai haben die zwei völlig neuen Arten ident... ⇒weiter lesen

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Khao Soi Nudelsuppe - Genuss aus dem Norden Thailands

Tradition und Geschmack vereint - Eine vollmundige, würzige und knusprige Suppe

Khao Soi ist eine beliebte und köstliche thailändische Kokos-Curry-Nudelsuppe, die vor allem im Norden Thailands, insbesondere in Chiang Mai, sehr geschätzt wird. Dieses Gericht zeichnet sich durch seine cremige und würzige Kokosmilchbrühe aus, die m... ⇒weiter lesen

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Kaeng Lueang - Yellow Curry - Gelbes Thai Curry

Kulinarische Reise nach Thailand: Gelbes Curry selbst gemacht

Kaeng Lueang, auch bekannt als Gelbes Curry, ist eine der köstlichen und aromatischen Spezialitäten der thailändischen Küche. Dieses Curry zeichnet sich durch seine leuchtend gelbe Farbe und seinen milden, aber würzigen Geschmack aus, der es zu einem... ⇒weiter lesen

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Thailand - Todesfälle durch Verzehr von Pfeilschwanzkrebsen

Mangroven-Hufeisenkrebs kann lebensbedrohliche Blutungen verursachen

Thailands Öffentlichkeit wird immer wieder von den thailändischen Gesundheitsbehörden vor dem Verzehr von Mangroven-Hufeisenkrabben gewarnt. Hufeisenkrebse sind in der Region ein gängiges Nahrungsmittel, jedoch ist die Mangrovenvariante, auch beka... ⇒weiter lesen

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Die Thai-Suppe, die fast 50 Jahre ununterbrochen kocht

Die Geheimnisse hinter dem perfekten Rindereintopf: Eine Geschichte aus Bangkok

In einem kleinen Bistro in Bangkok gibt es eine Suppe, die seit fast 50 Jahren ohne Pause köchelt! Dieser Rindereintopf hat das Restaurant zu einer echten Legende gemacht und zieht Einheimische und Touristen gleichermaßen an. Komm vorbei und probiere... ⇒weiter lesen

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Gaeng Dschuut oder Kaeng Jued

Leckere Suppe mit Schweinefleisch Chinakohl und Eiertofu

Gaeng Dschuut, auch bekannt als Kaeng Jued, ist ein sanftes, klares Suppenjuwel aus der thailändischen Küche. Diese traditionelle Suppe zeichnet sich durch ihre milde Würze aus und bietet einen angenehmen Kontrast zu den oft scharfen Gerichten Thaila... ⇒weiter lesen

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Kaeng Phanaeng - Phanaeng-Curry

Laut Taste Atlas auch 2024 der beste Eintopf der Welt - mit Originalrezpt

Nach 2023 wurde Phanaeng-Curry aus Thailand von TasteAtlas 2024 erneut auf Platz 1 der 10 besten Eintöpfe der Welt gewählt. Der Rezensent beschrieb es folgendermaßen: "Phanaeng-Curry ist eine Variante des thailändischen Currys, die sich durch ih... ⇒weiter lesen

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Thailands Kakao und Schokolade

Aufstrebende Sterne in der globalen Schokoladenlandschaft

Thailändischer Kakao und Schokolade sind aufstrebende Sterne in der globalen Schokoladenlandschaft und inzwischen werden die Bohnen bester Qualität in vier Provinzen angebaut. Die warmen und feuchten Bedingungen dieser Regionen bieten ideale Vorausse... ⇒weiter lesen

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Essen - TasteAtlas würdigt Thailands kulinarische Gaumenfreuden

Phat Kaphrao, Khao Soi und Phanaeng Curry in den Top10 und weitere in den Top100

Die Website Tasteatlas hat ihr Ranking der 100 besten Gerichte der Welt veröffentlicht. Drei thailändische Gerichte, darunter Phat Kaphrao, Khao Soi und Phanaeng Curry, wurden in den Top Ten aufgeführt. TasteAtlas ist eine Online-Plattform und ein... ⇒weiter lesen

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Pad Krapao - Gebratenes Basilikum-Fleisch

Für uns eines der leckersten und schnellsten Gerichte Thailands

In Thailand könnte man dieses Gericht mit einer Currywurst oder einem Burger vergleichen - allgegenwärtig, ruckzuck zubereitet und sehr beliebt.. Es ist ein schnelles, einfaches Gericht, das von vielen Thais zum Mittagessen gegessen wird. Man kann da... ⇒weiter lesen

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Massaman Thai-Curry mit Rind

Der Ausreisser in der thailändischen Küche

Massaman Curry ist ein reichhaltiges, würziges und dennoch mildes Gericht, das in der thailändischen Küche tief verwurzelt ist. Es vereint Einflüsse aus der malaiischen und indischen Küche und gilt als eines der beliebtesten Currys in Thailand. Das k... ⇒weiter lesen

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Mark im deutschen 2-Sterne-Lokal in Bangkok

Modern interpretiertes deutsches Essen in Bangkok - Sühring

Mark Wiens, berühmter Youtuber, Foodblogger und Gourmet besucht das Sühring, eines der Besten Lokale Bangkoks. Erst im Jahr 2017 haben die Zwillinge Thomas und Mathias Sühring ihr Restaurant in Bangkok eröffnet und bereits ein Jahr später ihren er... ⇒weiter lesen

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Rohes Fleisch oder roher Fisch können tödlich sein

Thailändisches Gesundheitsamt warnt vor rohen tierischen Lebensmitteln

Das thailändische Gesundheitsamt hat abwermals eine Warnung herausgegeben, die vor dem Verzehr von rohem Fleisch oder rohem Fisch warnt. Rohes tierisches Fleisch kann potenziell tödliche Krankheiten übertragen und das Risiko von Lebensmittelvergiftun... ⇒weiter lesen

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Moo Krata - thailändisch Grillen und Kochen am Tisch

Genuss und Geselligkeit - Eine kulinarische Tradition aus Thailand

"Moo Krata" ist eine beliebte Art des Grillens und Kochens in Thailand. Der Name "Moo Krata" bedeutet wörtlich "Schwein in der Pfanne". Moo bedeutet "Schwein" oder "Schweinefleisch" und Kratha bedeutet"Pfanne". Es ist eine Art von Hot Pot, bei der ei... ⇒weiter lesen