Essen Thailand - Reportagen, Dokus und Storys

Thailand Essen Blogbeiträge, Nachrichten, Dokumentationen und Geschichten

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Satee mit Erdnusssauce und Ajaad

Leckere Spiesschen Barbeque oder aus dem Backofen 🍢 🥜

Manchmal braucht es für ein kulinarisches Glückserlebnis gar nicht viel. Ein paar dünne Fleischstreifen, ein Bambusspieß, glühende Holzkohle und eine Sauce, bei der man am liebsten die Schüssel auslecken würde. Fertig ist Satee, einer der köstlichste... ⇒weiter lesen

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Tom Yam Gung - Eine der besten Suppen der Welt

Das thailändische Leibgericht hat es in die Restaurants der Welt geschafft

Eines der beliebtesten Gerichte in Thailand, die Tom Yam zeichnet sich durch ihren ausgeprägten scharf-sauren Geschmack aus, wobei duftende Gewürze und Kräuter großzügig in der Brühe verwendet werden. Die Suppe wird mit frischen Zutaten wie Zitroneng... ⇒weiter lesen

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Rohes Fleisch oder roher Fisch können tödlich sein

Thailändisches Gesundheitsamt warnt vor rohen tierischen Lebensmitteln

Ob roher Fisch im Isaan-Style oder „frisches“ Fleisch direkt vom Markt – was für viele ein kulinarisches Abenteuer klingt, kann in Thailand lebensgefährlich enden. Gesundheitsbehörden warnen immer wieder, dass Parasiten und Bakterien jedes Jahr tause... ⇒weiter lesen

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Thailand räumt bei TasteAtlas ab: Phanaeng Curry auf Platz 2

Fünf Thai-Currys unter den besten 50 Schmorgerichten der Welt

Dass Thailand kulinarisch zur Weltspitze gehört, dürfte für alle, die schon einmal ein richtig gutes Thai-Curry probiert haben, keine besonders überraschende Nachricht sein. Doch jetzt gibt es wieder internationale Anerkennung für die köstlichen Krea... ⇒weiter lesen

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Süß, cremig, eiskalt - Thai Tea wird weltweit gefeiert

Cha Yen: Thailands orangefarbener Kultdrink in den Top 10

Thailand darf sich über einen neuen Soft-Power-Erfolg freuen: Thai Iced Tea, in Thailand als Cha Yen bekannt, wurde von TasteAtlas unter die zehn besten alkoholfreien Getränke der Welt gewählt. In der aktuellen Rangliste landet der thailändische Eist... ⇒weiter lesen

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Alkohol und Durian - eine toxische Kombination

Die Stinkfrucht und das Bier - ein Mix mit überraschendem Risiko

Wer in Thailand zum ersten Mal eine Durian probiert, bekommt neben der berüchtigten „Stinkfrucht“ häufig gleich noch einen gut gemeinten Ratschlag serviert: Bloß keinen Alkohol dazu trinken – und am besten auch einige Zeit danach nicht. Kein Bier, ke... ⇒weiter lesen

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Thailändisch kochen mit dem Wok

Über den Mythos man brauche für die thailändische Küche einen Wok

Das Wok-Kompendium für Profi- und Hobbyköche. Ein richtiger Wok ist so etwas wie die eierlegende Wollmilchsau der asiatischen Küche. Man kann darin braten, dünsten, frittieren, schmoren, kochen, blanchieren, räuchern, rösten und dämpfen – vermutlich... ⇒weiter lesen

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Arctic Coke Machine: Cola rein - Slush raus!

Die wohl genialste Erfindung in Thailands 7-Eleven 🥤❄️

Wer zum ersten Mal einen thailändischen 7-Eleven betritt, staunt meist über die schier endlose Auswahl. Heiße Snacks, Sushi, Toasts, Medikamente, SIM-Karten, frischer Kaffee – und dann hängt da plötzlich dieses geheimnisvolle Gerät direkt neben den C... ⇒weiter lesen

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Namprik - die Dips ohne die Thais nicht können

Wie Nam Prik jedes Essen rettet und manch Ausländer fliehen lässt

Namprik – dieses unscheinbare Schälchen Chili-Dip, das für Außenstehende aussieht wie „Och, nette Beilage“ – ist für Thais ungefähr so bedeutend wie Frühstücksbrötchen für Deutsche oder Kaffee für Büroangestellte. Es ist nicht einfach ein Dip, sonder... ⇒weiter lesen

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Khao Pad - Gebratener Reis

Das leckere Reisgericht mit Fleisch- oder Fischeinlage ist in ganz Asien beliebt

Khao Pad bedeutet wörtlich übersetzt "unter Rühren gebratener Reis". Er enthält Knoblauch, Ei, salzige Fischsauce, Sojasauce und/oder Austernsauce - und Frühlingszwiebeln. Außerdem enthält es in der Regel ein Eiweiß in Form von Fleisch oder Meeresfrü... ⇒weiter lesen

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Bangkok ist als Food-Paradise Vizeweltmeister

Die Metropole schlägt London, Barcelona und New York beim Food-Ranking

Bangkok kann vieles: Stau, Hitze, Chaos, Shoppingmalls, Tempel, Rooftop-Bars und diese herrliche Fähigkeit, einen nach drei Minuten völlig zu überfordern. Aber vor allem kann Bangkok eines besonders gut: Essen. Und zwar so gut, dass die thailändische... ⇒weiter lesen

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Thailands Restaurants kämpfen gegen Zechpreller

Essen, meckern, abhauen: „Dine and Dash“-Touristen

Thailand ist berühmt für fantastisches Essen. Für Pad Kra Pao, Tom Yam, Som Tam, Mango-Klebreis, frische Smoothies, Garküchen, kleine Familienrestaurants und diese wunderbaren Plastikstuhl-Lokale, in denen man für wenig Geld oft besser isst als in ma... ⇒weiter lesen

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Die Durian - Königin des Geschmacks und Gestanks

Stinkt wie Hölle, schmeckt wie Himmel? Der große Durian-Ratgeber

Die Frucht, die Freundschaften auf die Probe stellt und Familien spaltet? Kein Zweifel – es ist die thailändische Durian, die Königin der Früchte! Für einige ist sie der Himmel auf Erden: aromatisch, cremig und einzigartig im Geschmack. Andere jedoch... ⇒weiter lesen

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Khanom Krok - Thailands Kokosküchlein erobern die Welt

Vom Food-Portal TasteAtlas zum beliebtesten thailändischen Dessert gewählt

Manchmal sind es nicht die opulenten Desserts mit Goldrand, die Herzen gewinnen – sondern die kleinen, unscheinbaren Klassiker vom Straßenrand. Genau so ein Fall ist Khanom Krok, Thailands traditionelle Kokospfannküchlein, die 2026 vom internationale... ⇒weiter lesen

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Thai Single-Malt Whisky kommt nach Deutschland

Von Kamphaeng Phet in die Welt: Thailands Whisky-Revolution

ThaiBev, der grösste Herstellern von Getränken in Thailand, hat kürzlich stolz den ersten Premium-Single Malt Whisky Thailands, PRAKAAN, vorgestellt. Die neue Marke betritt ambitioniert den internationalen Markt für alkoholische Getränke und nutzt da... ⇒weiter lesen

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13 Tote durch Moo Krata und ungares Schweinefleisch

Wenn gemeinsames Party-Essen lebensgefährlich wird

Was zunächst wie ein typisches Social-Media-Gerücht klang, hat sich als tragische Realität bestätigt. In Nakhon Ratchasima haben Gesundheitsbehörden offiziell 13 Todesfälle bestätigt, die auf eine Infektion mit Streptococcus suis zurückzuführen sind.... ⇒weiter lesen

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Kulinarische Weltstars aus Thailand

6 Restaurants in Thailand unter den „World’s 50 Best 2025“ 🌟

Du sitzt in Thailand, bestellst was auf der Karte – und bekommst ein Gericht serviert, das irgendwo zwischen Kunstwerk und Geschmacksexplosion hängt. Genau das passiert, wenn eines der sechs thailändischen Restaurants aus der Liste „World’s 50 Best 2... ⇒weiter lesen

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Käsemacherin sorgt für Freude im tropischen Thailand

Ihr Ziegenkäse wird von Top-Gastronomen begeistert aufgenommen

Käse im Tropenparadies? Und wie! Inmitten von Palmen, Hitze und Mangobäumen bringt eine thailändische Käsemacherin gerade Bangkok zum Staunen. Ihr Ziegenkäse landet nicht nur auf Frühstückstellern, sondern auf den Tellern der ganz Großen: Spitzenköch... ⇒weiter lesen

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Drei Sterne fürs deutsche Sühring - Michelin-Feuerwerk 2026

Heiß, kreativ, unaufhaltsam: Thailands kulinarischer Höhenflug geht weiter

Wenn ein Land in Asien gerade kulinarisch komplett durchdreht (im besten Sinn), dann ist es Thailand. Mit der neuen Ausgabe des Guide Michelin Thailand 2026 zeigt das Königreich, wie lebendig, vielfältig und wild-ehrgeizig seine Gastronomieszene gewo... ⇒weiter lesen

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Die besten Küchen der Welt - Platz 1 für Thailand

Condé Nast Ranking 2025: Thailand überholt Italien und Japan

Die Welt hat abgestimmt – und die Wahl ist eindeutig ausgefallen: Thailand wurde 2025 zur besten Food-Destination des Planeten gekürt. Die „Readers’ Choice Awards“ des renommierten Condé Nast Traveler zeigen nicht nur kulinarische Vorlieben, sondern ... ⇒weiter lesen